Uien

Uien worden al 5000 jaar gekweekt en stammen uit Azië. In India gebruikt men als medicijn. Ooit ontbeten  veel mensen met uien.

Voordelen

Uien verlagen het bloedsuikergehalte en verhogen uw glucosetolerantie. Regelmatige consumptie van uien beschermt u tegen een hoog cholesterolgehalte, een bloeddruk, beroertes en hartaanvallen. Uien zijn bovendien  bacteriëweren en kunnen zijn kans op darmkanker verkleinen.

Tip

Bewaar uien op kamertemperatuur en koel ze een uur voor gebruik om hun smaak te versterken.